下向き人生に浮かぶあんバターバゲット
*人生は前にしか進まない*
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初めてのフルーツサンドイッチづくりに大失敗して勉強したこと。

今日

はじめての

フルーツサンド作りに

大失敗した日でした。

 

「フルーツサンドって塗ってサンドしたらいいだけ」

とおもっていたら

 

案の定失敗して

 

おいしそうな断面になるどころか

分解してしまいました・・

 

お母さんに

折角のいちご、

もったいなかったね

 

とぽつりといいました。

 

「いちごはおいしいよ」

 

と言って慰めてもらいました・・

かっこいい

フルーツサンドが作れたら

うれしかったのに、

と思って

 

今度作るときの

覚書として

 

失敗しない

フルーツサンドの

コツを調べてみました・・

 

☆カットしやすい食パン

 

硬すぎず柔らかすぎず

普段カットし馴れている食パン

 

☆包丁を切る線状にフルーツをのせる

 

☆生クリームは「八分立て」になるまで

 ツノが出来るくらい泡立てる

 

 

☆カットするときはお湯などで

 包丁を温めておく

 

☆食パンにクリームを塗るときは

 ふちまで塗らず余白を取る

 

☆出来上がったサンドイッチを軽く押して

 サランラップできっちりかっちり巻く

 

☆冷蔵庫でしっかり冷やす

 

☆包丁で切りやすいように

 包んだサランラップの上から

 マジックで印をつけておく

 

☆長い波線状のパンきり包丁で

 カットする

 

☆!食パンの耳が苦手な方!

 はラップを外した最後に切る

 ずれ注意

 

dancyu.jp より

 

こんなに気を付けることがあるのに

見切り発車する

ズボラさが

 

何かやだなと思いました。

やっぱり

なんでも

事前準備大切だなと

初めての時は

几帳面にならないとな、、と思いました。

 

フルーツサンドの繊細さを

今度は壊さないようにしたい・・

きれいに作りたい・・

 

いちごの季節が

過ぎてしまわない

うちに

もう一度

挑戦したいなと思っています。

 

**********

 

今日はキムチ鍋の残りで

麻婆豆腐を作りました☆

 

鍋が簡単だと逃げると

ちょっと

普通のご飯が食べたくなります

なんとか

毎日の一品

ささやかでもがんばっていきたいですね・・

 

明日もファイト・・☆

 

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chiho*
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日々の記録と想いとパン作りと本と料理と 下ばかり向くモノクロな日々に 色を探して