下向き人生に浮かぶあんバターバゲット
*人生は前にしか進まない*
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ちょっとイケてないアップルシナモンパン、でもラブユー。

ホシノ天然酵母、安定しないですね・・

私の腕はもっと安定しない・・・

寒いので室温ではなく

タッパーの中に入れて

ポットの上において一次発酵発酵させていたのですが

発酵したけど生地がダレてしまって

それでも何とか成型して

2時発酵を頑張ってもらって

クランブルを作ってトッピングして

何とか焼きあがるまで

たどり着きました。

生地の中に巻いてある

リンゴとシナモンが

焼きリンゴのようになって

健気にパンの味を持ち上げてくれました。

生地はコーヒー生地でほろ苦く

見た目ほど

固くなく

柔らかく食べられる感じ・・・(★ ω ★)

お店では並べられないようなあなたでも

明日の糧になってくれる

あなたを作ってよかったです☆

思いました。

冬は特に発酵の時間や温度に悩みます。

冬の間は

中上級者じゃないと

ホシノ天然酵母を扱うのは

難しいのかな・・・

でも

天然酵母って

すごく体に良さそうです。

それに

タッパの中の生地の酵母が発酵して

息をして

曇っているのを見たら

パン生地が生きてる・・・・

いうのを見るところが

楽しいんです

なので

ホシノ天然酵母で何か違うパンを

機会を見て

また再度挑戦したいです。

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今もですが

つらいことが起こるのは

前世で良くない行いをしてきたから

今世で修業をして

来世で幸せになるために

生きてるんだという

感じの

本をよく見かけました。

私は

いま、この、自分で、自分の生きてる

今世で

しあわせだ

という方が

いいです。

でも

もし、何もしなかったら

魂もそのままのレベルだと

つらいことに免疫が出てこないので

ちょっとずつ

レベルを上げていけば

同じつらさも

以前のようにつらくなくなる・・

という感じに自己流に解釈しようと思います。

今日も無事に終わることができて感謝します。

みかん作業もごはんづくりもパンも頑張れたことに感謝します。

パンを作れる時間と体力と糧があったことに感謝します。

本が少し読めたことに感謝します。

パソコンの調子が持ちこたえてくれたことに感謝します。

好きなことができる時間を与えてくれて感謝します。

落ち着いた気持ちで一日を締めくくってくれたことに感謝します。

明日も元気で(❁´◡`❁)

明日の問題はまた明日(●’◡’●)

ABOUT ME
chiho*
日々の記録と想いとパン作りと本と料理と 下ばかり向くモノクロな日々に 色を探して